La dénutrition est un facteur de morbidité important pour les personnes agées, qui augmente les risques de chutes, de fractures ou d’infections. En France, la Haute autorité de santé estime que 15% de la population âgée est à risque de dénutrition. Le dernier rapport montre que ce chiffre pourrait etteindre 40 à 70% pour les patients en institution ou hospitalisés. Cette pathologie n’épargne pas les personnes en surpoids, rendant le diagnostique complexe.
Pourtant les programmes d’identification de la dénutrition sont encore trop peu fréquents, faute d’outils simples et fiables pour la détecter.
* Haute Autorité de Santé. Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino-énergétique chez la personne âgée. SaintDenis La Plaine : HAS; 2007